随着食品安全问题的日益突出，法院保全食品成为维护消费者权益的重要手段。特别是对于过期食品的查封保全，更能有效防止过期食品流入市场，保障公众健康安全。

近期，多地法院对过期食品进行查封保全，并对相关企业进行相应的处罚。这些措施表明法院对食品安全问题高度关注，也为公众利益树立了很好的典范。

首先，保全食品的目的在于保障公众的健康和安全。过期食品流入市场会严重威胁公众的身体健康，因此，必须采取紧急措施进行查封保全。这也是法院查询保全的重要原因，能够有效遏制不法企业生产、销售过期食品的行为，保障公众健康安全。

其次，对于不法企业的行为，必须依法严惩。过期食品的生产、销售属于违法行为，不仅违反了《食品安全法》，同时也侵犯了消费者的知情权和公平交易的权利。因此，对于过期食品的生产、销售行为，法院必须按照法律予以处罚，以维护公众利益和社会秩序。

最后，在保全食品过程中，加强监管和协作是非常重要的一环。政府监管部门必须发挥自身职能，加强对食品生产市场的监管，发现问题及时进行处罚。同时，协调相关部门，以形成保全食品的合力，使公众能够更加放心与安心地消费。

综上所述，法院查封保全过期食品，是维护消费者权益的一项有效手段。我们要鼓励政府部门持续加强食品监管，加强与法院和社会其他组织的协作，共同努力构建食品安全保障体系，为广大人民群众提供更加安全、健康的食品。

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